La mixologie, cet art de mélanger les saveurs pour créer des boissons magiques, est en pleine expansion. Les amateurs de cocktails sont toujours à la recherche d'idées...
Le champagne rose : une elegante touche de couleur pour vos celebrations
Le champagne rosé est un vin effervescent aux multiples facettes, apprécié par les amateurs de bulles et de vins d'exception. En ajoutant une note colorée et enchanteur à votre table ou apéritif, il...
À quoi reconnaît-on une boisson spiritueuse ?
Nombreux sont encore ceux qui n’ont pas connaissance de ce qu’est une boisson spiritueuse, même s’ils en consomment presque régulièrement. De ce fait, on a décidé de se pencher sur la question, de...
Les épices dans le vin, cette touche de douceur
Le monde culinaire est remplit d’autant de recettes qu’il y a de cultures. L’Inde, le Japon, la Thaïlande, le Maroc, le Nigéria et j’en passe, chacun à ses mets et sa façon de les cuisiner. Des recettes de grands-mères aux recettes contemporaines, les plats se réinventent chaque jour au plus grand plaisir des gourmands. Un repas qui n’a pas de goût n’attire aucun ventre d’où l’importance d’y ajouter des arômes, et condiments pour les sublimer à l’odeur mais aussi en bouche : c’est l’essence même des épices. Sel, cannelle, coriandre, girofle, poivre, piment et bien d’autres sont des ingrédients incontournables pour sublimer nos plats en cuisine. Depuis la nuit des temps les épices sont les meilleurs alliés de nos plats cuisinés. D’origine végétale, ces herbes, graines et fruits sont utilisés par nos mamans et leurs mamans avant elles pour aromatiser, assaisonner et même conserver les plats. Elles apportent de la saveur et du goût à nos viandes, poisson, légumes et même desserts.
Au-delà de leurs aromates, et de leur qualité gustative les épices ont aussi des vertus pour notre bien-être. Bon pour le plat mais aussi pour la santé, les épices permettent de cuisiner avec moins de graisse, moins de sel et surtout de bénéficier de nombreux nutriments naturels aux multiples propriétés médicinales. En effet vous ne le croirez peut-être pas, mais certains épices permettent de prévenir et de lutter contre de nombreuses maladies telles que le cancer ou le diabète pour ne citer que celles-là et bien sûr le vieillissement. Les habitants d’Okinawa vous le diront cuisiner avec des épices une l’une des clés de la longévité.
Apprenez à apprécier tous les arômes d’un vin en suivant un cours d’oenologie
5 astuces pour bien conserver un champagne déjà ouvert
Le vin blanc est-il toujours symbole de légèreté ?
Les astuces pour un aperitif entre amis reussi.
Quel vin pour accompagner une quiche ?
La magie du vin en un clic : Decouvrez le tire-bouchon electrique
